徒手处置生肉？手有伤口或倒刺要当心

　　徒手处置生猪肉，在普通人眼里再正常不外了。不外，专家提示，假如手上有伤口或许倒刺，处置生猪肉时最好戴手套。

　　50岁的张叔（化姓）在肇庆卖猪肉已有六七年了。本年10月下旬，他忽然感到脖子、腰背老是莫明其妙地酸胀。后来，他认为是伤风，直到10月25日上午，张叔忽然激烈头痛。家眷匆忙将他送到本地病院。头颅CT反省没有发明分明异常。当天薄暮，张叔高烧到40.2℃，“人焦躁不安，四肢举动乱动，跟‘疯’了一样。”家眷田密斯（化姓）说。

　　10月26日，张叔辗转离开广东三九脑科病院。接诊的神经内二科包泽岩主治医师发明他左手拇指上有一个黄豆年夜小的伤口。思索到患者有生猪肉接触史，且脑膜安慰征为阳性，初步诊断是脑膜炎。最终，在患者的脑脊液中找到了猪链球菌，证明了诊断。

　　该院神经内二科主任钟水生引见，人体沾染猪链球菌的情形十分少见，并且临时没有发明人传人。“一旦起病，非常阴险，多半发病初期会有高热、全身不适、眩晕等症状。”经由抗沾染等医治，张叔的认识逐步苏醒。10月30日，他曾经能正常地沟通，痛苦悲伤也分明恶化。

　　猪链球菌害怕低温，只需加热到100℃就可以被立刻杀逝世；在60℃以上的温度下炖煮10～12分钟也能被完整杀灭。钟水生强调，市平易近要经过正轨渠道购置猪肉。皮肤如有伤口，要防止接触生猪肉。食物加工时要生熟离开，防止穿插净化。（全媒体记者张青梅 通信员郑琳）