小芥蒂从口入 筷子也要讲卫生

　　中国人的餐桌离不开筷子。俗话说病从口入，在年夜家对食材精挑细选的时分，有注意过异样要频仍与口腔打仗的筷子吗？要保障饮食卫生，筷子的使用必需得讲卫生：一是要按期改换，二是要正确清洁。

　　一双筷子每次颠末搓洗，都将在其外表留下裂痕，裂痕里就会藏污纳垢。使用光阴越久，裂痕就越多、越深，所发生的微生物也会更多，年夜肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺旋杆菌呈现的概率越年夜。要是筷子上呈现非木头本性的雀斑，表现筷子已发霉蜕变；呈现蜿蜒、变形，表现已受潮或放置光阴太长；色彩产生变动，表现材质自身性子产生了变动；闻起来有显明酸味，则是受净化的旌旗灯号。以下情况一旦呈现，就不行持续使用。咱们建议，家庭中使用的筷子3个月到6个月改换一次为宜。

　　正确清洁筷子可从以下几个方面动手。

　　1.就餐终了实时荡涤餐具。一些人吃完饭习气把碗筷放一边或泡下水，过几个小时再洗，如许最容易使细菌在筷子上众多，乃至侵入到筷子外部，难以肃清。

　　2.用流动水细心荡涤筷子后，应沥干水分，筷子头朝上放进专门收纳筷子的器皿中。最好是选择底部及四周有镂空设计的器皿，摆放在透风处，不要放在不透气的橱柜中。同时，常常清洁收纳筷子的器皿，防止细菌成长。

　　3.保障每周一次低温消毒。在100℃滚水中煮筷子10分钟至15分钟，可以到达较为抱负的杀菌后果。（作者单元：宣武病院）