科普:低钠盐有助于降低中风和心脏病风险

一项涉及许多国家(如澳大利亚)研究人员的国际研究表明，低钠盐有助于消费者降低中风或心脏病的风险。该研究成果近日发表在《英国医学杂志开放版心脏》杂志上。

澳大利亚新南威尔士大学乔治全球健康研究所的研究人员等。分析了在欧洲、亚洲和美洲进行的大量低钠盐研究的数据，其中19项涉及低钠盐对血压的影响，5项涉及低钠盐对疾病发病率的影响。参与研究的总人数超过30，000人，主要是高血压患者。在低钠盐中，氯化钠的比例从33%到75%不等。

结果表明，长期食用低钠盐的人血压得到控制，收缩压下降4.61毫米汞柱，舒张压下降1.61毫米汞柱。在低钠盐中，氯化钠比例每减少10%，收缩压和舒张压将分别下降1.53 mmHg和0.95 mmHg。低钠盐可使任何原因引起的过早死亡风险降低11%，心脏病或中风发病率降低11%，心血管疾病发病率降低13%。

乔治全球健康研究所执行主任、新南威尔士大学医学教授布鲁斯尼尔在接受新华社记者采访时说，摄入钠含量高的盐容易导致高血压，而高血压是引发心脏病和中风的主要原因。这项研究表明，低钠盐有助于降低血压，从而降低中风和心脏病的风险。